Nome
Capri
Regione
Campania
Classificazione
DOC (1977)
La zona
Coltivato su tutta l'Isola di Capri.
Colore
Rosso
Descrizione
Rosso rubino intenso oppure tendente al rosa.
Tipo
Secco fermo
Sapore
Secco e fresco
Aroma
Fragrante e caratteristico
Alcool
11.5º
Ricette
Tutti I tipi di antipasti, pesce, crostacei, uova.
Temperatura
Servire a 16º - 20º