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Nome

Barco Reale di Carmignano o Carmignano

Regione

Toscana

Classificazione

DOC (1994)

La zona

Area nei dintorni di Carmignano, a occidente di Firenze.

Colore

Rosso

Descrizione

Rosso rubino brillante tendente al granata con l'invecchiamento.

Tipo

Secco fermo, Vin Santo

Sapore

Morbido, corposo, secco.

Aroma

Di mandorle.

Alcool

12.5º

Ricette

Carni bianche e cacciagione quando è giovane, ideale con carni rosse quando è invecchiato.

Temperatura

Servire a 18º - 20º