Nome
Barco Reale di Carmignano o Carmignano
Regione
Toscana
Classificazione
DOC (1994)
La zona
Area nei dintorni di Carmignano, a occidente di Firenze.
Colore
Rosso
Descrizione
Rosso rubino brillante tendente al granata con l'invecchiamento.
Tipo
Secco fermo, Vin Santo
Sapore
Morbido, corposo, secco.
Aroma
Di mandorle.
Alcool
12.5º
Ricette
Carni bianche e cacciagione quando è giovane, ideale con carni rosse quando è invecchiato.
Temperatura
Servire a 18º - 20º